海寧那些垂老的皮影戲——浙江海寧皮影戲自助游攻略（2012年修訂版）
| 所屬地區： | 浙江 海寧 | 適合人群： | 所有人 | 出游難度： | 輕松 |
| 適合天數： | 2天 | 花費預算： | 500元 | 適合時間： | 全年 |
| 可信標志： |  （本攻略已通過所有細節核實，讀者可放心參考。） |
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| 攻略標簽： | 浙江 海寧 皮影戲 鹽官 自助游攻略 | ◎切換到圖文完整版 | |||
艷說長安佳子弟，熏衣高唱弋陽腔
冬日的陽光暖暖地斜在頭頂，貓在陽光里斜成長長的慵懶的身影。
鹽官鎮的冬天就是這樣安逸并且舒適。當我走過那座修繕得中規中矩的狀元第的時候，忽然有些詫異，時光倒流了嗎？
也許皮影這樣一種有著千年歷史的古老藝術，在這樣的千年古鎮里存在，才是最適合的。
皮影藝術館。一叢比較少見的紫竹靜靜地在墻角站立。
三位老人看著我們走進來，嘴角露出淡淡的笑意，說：“來了？看一出《白娘子》吧。”
笛聲悠揚地響起。斷橋下的水波裊裊婷婷，白娘子裊娜的身段在幕布后為著千年的愛情嘆息。龍或者鳳，在古老的幕布上騰云駕霧，在傳統的故事中永遠是主角；無論是甩著水袖的真人，還是凝聚了許多藝人的無限暇想的那一方小小的皮影里。感人的情緒在千百年后依然感人，我們，也和千百年前的他們一樣，隨著皮影里的那一方寸小人的命運，情緒起伏。
弋陽腔咿咿呀呀地持續著，我們在臺下呆呆地看著。聽不懂戲文的具體詞曲，但是情節依然感人，更感人的則是巴掌大小人兒身上的絢麗色彩、流暢動作。
我坐在風里，坐在陽光照不到的廳堂里，看著藍花鑲邊白布上的小人熱鬧地往來，感傷不已。
這便是皮影戲，曾經是中國皮影南方流派的代表——海寧皮影。
原來姹紫嫣紅開遍，都付與斷井頹垣踟躇。
雖然耳邊笛聲、鑼聲、梆子聲聲聲入耳，臺上打得也熱鬧。但是我不可遏制地想起了這個詞。
如果任何一種事物都可以用一個詞來描繪的話，那么我愿意把這個詞給予海寧皮影。直到我離開鹽官，腦海里總是映著這個詞。
在江南，皮影太寂寞了！
當老人寂寥的身影陷在寬大的藤椅中曬太陽的時候；
當皮影惟一的傳人用生滿凍瘡的手靈活地在幕布后操作的時候；
當皮影逐漸成為書上記載的一個劇目名詞的時候；
當皮影戲被列入瀕危絕滅的藝術保護名錄的時候；
當皮影所有的歷史和悲傷離合的故事隱在狹小的幕布之后的時候；
我愿意把這個充滿歷史的凝重感、時間的遺忘感，還有一絲絲悲傷的詞送給皮影，在我所目擊的狀態下，也許用這個詞來形容皮影才是最貼切的。
咳嗽著，老藝人徐二男放下手中的皮影，又把雙手插回了袖筒，仍然坐回陽光下的藤椅里。他嘆了口氣：“現在的人都沒有耐心聽完一出戲啦。有客人來，我們就演些熱鬧的簡單的段子給他們看看，《蜈蚣嶺》、《雞頭山》這些足夠了。大概知道些什么叫皮影戲便可以了。”
“客人”指的是那些被旅行團帶來參觀鹽官千年古鎮風情街的游人，大多數人都對能夠在這里看到皮影戲感到吃驚和新奇，畢竟，鹽官的皮影并不是旅行社招徠客人的金字招牌，在很多人眼里，古街和海寧潮才是旅游業的主打項目。
旅行團的團友們排排坐在幕布前，往往沒有看完一出戲，便被導游指揮著趕下一個景點了，有心的人也許會抓緊時間掀起通往后臺的那塊布簾，好奇地看一眼幕布后面的神秘。
更多的時候，臺下坐著三三兩兩的散客，如果指望他們能夠安靜地聽完一出《游園驚夢》，這也是不可能的。時間固然是個原因，但是唱皮影戲所使用的弋陽腔和海鹽腔，也遠非一般游客所能領會的了，許多詞也許連當地居民都理解不了。
于是，燈光照映下的幕布重復上演著蜈蚣和公雞的大戰，兩個武將舉著大刀砍來砍去。當公雞一腳踩住蜈蚣、一個武將一刀砍下對方的頭的時候，一出皮影戲便算大功告成了，臺下八九不離十地會響起“嘖嘖”的驚嘆，滿意而知足。
這些入門級的劇目，徐二男早已放手給18歲的徒弟陳沁岸去演了。蜈蚣對戰公雞、武將砍頭這些動作在小姑娘陳沁岸的手中運用自如，配著高跟鞋在木地板上的敲擊，節奏分明，打斗激烈，效果絕佳，常常還能省了徐二男在旁邊敲邊鼓。
徐二男上場往往是要唱大段的文戲的時候，那是要碰到真的癡迷皮影看了一場又一場不肯走的主兒，他才肯亮起嗓子露一手：白娘子妖嬈地走過橋來，顧盼生輝，唱起大段內心獨白。這一段獨白配合著皮影小人兒的身姿，足有五六分鐘可以消磨。
小徒弟陳沁岸悄悄地告訴我，徐二男腦子里可藏著248出戲呢，“可是師傅從來不把戲文寫下來，教我的時候也只是唱兩三遍給我聽，然后便叫我背下來，隔天再檢查我有沒背熟。”
“我師傅教我的時候也不把戲文寫下來的，寫下來看著背就是沒有聽著背記得牢！紙頭上寫著字你便有依賴了，整天想著背不下來好看書的，不寫下來你就只好牢牢地記在腦子里了。”徐二男覺得傳統的教法更有利于傳統的傳承，許多說不出來的手勢、感覺都是師徒手把手傳教的，這樣才能保證原始的韻味。“年輕的時候我能一口氣唱下248本戲呢，全本的，詞曲都記得清清爽爽。”徐二男嘆著氣，搖搖頭：“現在不行了，都記不清了，長久不唱了。”
沒有客人來的時候，徐二男便會想起年輕時候皮影風光的辰光。到如今，74歲的徐二男老人已是海鹽周邊惟一會全套操作皮影的藝人了。
算起來，真正算得上非表演性質的民間演出，也已經是90年代初的事了。那時候徐二男還和皮影戲班受邀請下過鄉，為鄉民唱上幾出戲。
唱皮影就和老底子看戲一樣很有講究。民間的戲曲總是從堂會、廟會發展起來的，越劇、京劇都這樣，皮影當然也不例外。
皮影曾經在海寧地區很盛行，于是就像越劇、紹劇、婺劇一樣，它也常常應鄉民之邀去演出。結婚了、生子了、生日了、過年了甚至著火了、養蠶了，都會請皮影戲班去唱上幾出。當年海寧皮影劇團中著名的郎家班，便是這樣在鄉間的輾轉演出中唱響的。
“演戲是件很有講究的事，東家叫我們去演出的時候，經常不點劇目，全憑我們自己演。所以私底下我們得打聽好許多事，先要了解東家是為什么要請戲班。如果是因為剛剛火災過請戲班壓驚，那么我們就要演水戲，這叫‘討口彩’，比如《水漫金山》、《水戰楊繞》等；如果是小孩過生日，那就演《養子得寶》、《兒孫福》、《白家雙狀元》等；如果這家人姓黃，那么就演《黃巢登帝》，反戲是萬萬不能做的，如果你演了《滅黃巢》，那么這個戲班以后別人也不會再叫你了。總之演吉慶、好看、熱鬧的戲是沒錯的。”
如花美眷，似水流年
也許皮影的衰落比之傳統戲劇的衰落更有些必然。在唱念做打之外，皮影還比一般的戲劇多了些麻煩——道具的制作和保存。
海寧皮影的道具都用黃牛皮，一張牛皮可以做500個道具頭像，但是能夠撐起一個戲班的道具，則至少需要2000多件。
南方的天氣，很適合皮影的保存，因為濕潤，所以牛皮不會發脆斷裂，但是皮影得提防那些饞嘴小動物，比如老鼠、蟑螂。因為牛皮成像、畫上圖案以后，還要再刷一層油。香噴噴的油和牛皮容易引來這些動物的覬覦。所以道具都鎖在一個結實的大樟木箱子里，春天天晴好的時候，還得拿出來放在陰風里吹吹。
到如今，肯下功夫學皮影的人也越來越少了。連徐二男的幾個子女也完全脫離了這個行當。徐二男倒是很理解年輕人的想法：“連我自己都看不到學這個的前途，年輕人誰會愿意整天守著這箱東西呢。”
曾經有人從外地趕過來學皮影戲，但是僅學了2個月，便功利心十足地走了，收集了一些皮影道具單門獨戶地闖世界去了，聽說現在儼然算是某地的小有名氣的皮影藝人了。“她那是算學了些什么喲。真正能學到點東西，接得下皮影絕活至少要4年時間，那才能唱全基本的皮影戲劇目，學全皮影絕活。”
徐二男眼下帶的這個徒弟陳沁岸，剛學習了大半年。這個剛畢業于旅游學校的女孩子，有著比同齡人更濃厚的學皮影的興趣：“我看著挺好玩的，也覺得能學一門別人不會的技術挺好的，所以就到皮影藝術館來上班了，跟著徐師傅學皮影戲。”
小姑娘的右手已經因為學皮影而磨起了幾個老繭，她說剛開始的時候，連那些道具都捏不住，更不用說捏著道具背后的兩根竿子，讓道具小人翻跟斗、打仗了。但是現在，陳沁岸已經可以替代師傅演出一些鬧猛的武戲了，并且還能夠咿咿呀呀地唱上幾段，“等這些老繭不痛的時候，我大概就會很熟練地用道具了吧。”
對這個徒弟，徐二男也覺得算是關門弟子了。不過他的話音里總讓人覺得他有一絲的擔心，擔心這惟一的徒弟也會因為種種原因而失去學習的耐心。
“唉，我們這些人，鞋子今天脫下，明天能否穿上都說不上羅。”徐二男傷感地說下這句話的時候，和他搭檔多年的笛師、鼓師頻頻點頭，他們也都是78歲的老人了，連幫腔都扯不開嗓子喊了。
而一個完整的皮影戲班至少需要6個人：3個操作手（帶演唱），3個伴奏（順帶幫腔，其中一個兼遞道具）。
遍觀海寧大地，不知還能否湊齊這樣的班底。
錦屏人忒看的這韶光賤
在上海博物館，皮影戲是個常設館，那里陜西皮影和海寧皮影是被重點介紹的兩個門類，它們成為中國皮影南北流派的代表。
當我寫下這些關于皮影的文字的時候，不禁在想，生為海鹽人，余華沒有把皮影寫進《活著》也許是個遺憾。但是有時候事情總是有這般驚人的巧合。《活著》又被陜西人張藝謀拍成了電影。
當電影《活著》里的福貴用高亢的秦腔演繹著皮影小人故事的時候，人們認識了中國皮影的祖宗陜西皮影，而南方流派的海寧皮影卻歸于默默無聞，并且將要為生命的流逝而擔憂。
也許只有在鹽官，皮影還有存在和活下去的理由。鹽官有著獨一無二的銀鑾殿——海神廟。傳說清乾隆帝曾是海寧陳閣老之子，陳閣老的故居便在鹽官鎮上。乾隆念及這層關系，便默許了這里的海神是管水的皇帝。于是此地便依金鑾殿建造了海神廟。廟前兩座威武的石獅子似乎在昭示著這種僭越祖制的特殊規格。 于是，在這個皇帝都需禮讓三分的地方，皮影戲這種中國獨一無二的古老藝術，便在這里保存了下來。雖然人們來鹽官的理由，并不是為了皮影。 鹽官鎮是因為三國的時候這里就因為曬鹽、駐扎鹽官而被稱為“鹽官”鎮。它獨特的地理位置決定了它成為海寧潮的最佳觀賞地點。所以進入鹽官，你首先會被路口大大的 “中國海寧潮”或者“鹽官風情一條街”的招牌吸引，經過海神廟，經過沿河的小街，在那個小小的院子里，便是現如今海寧皮影存在的地方。
如果你醉心于中國的古老藝術，醉心于中國曾經流逝的歷史和歲月，那么，你便會被那些失落于民間的，被官方正史以及眾人的眼光所遺忘的東西，深深地感動。
（文字作者：郭聞）
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舞動著的皮影戲 作者：風云二代
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海寧皮影戲 后臺
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當年在斜橋的郎家班。圖左為郎自立，右為徐二男。
海寧景點介紹
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（鹽官觀潮 作者：佚名）
鹽官鎮是因為三國的時候這里就曬鹽、駐扎鹽官而被稱為"鹽官"鎮。獨特的地理位置決定了它成為海寧潮的最佳觀賞地點。所以進入鹽官，你首先會看到路口大大的 "中國海寧潮"或者"鹽官風情一條街"招牌。
鹽官又是歷史文化名城，千年積淀的文化底蘊同樣令世人驚嘆；與長城齊名的魚鱗塘、讓雍正揪心的海神廟、使乾隆魂牽的安瀾園無一不與皇族有著密切的關系；城隍古廟的莊嚴、陳閣老宅的神秘、五方土帝廟的玄妙、海寧皮影戲的奇趣、宰相府第風情街濃縮著千年古城蘊含的文化和風情；國學大師王國維、教育家鄭曉滄、女作家陳學昭……名人故居如璀璨的明珠點綴其中。
江南民俗風情館【皮影藝術館】
在這里著重展示歷史文化中最富生命力的劇種之一：天下一絕的海寧皮影戲，包括它的歷史淵源，制作工藝、傳統劇目的表演等等。而由犁、拔秧凳、蓑衣蓑帽等構成的水鄉農家風情，以及請蠶花儀式、蠶種、蠶花毛等養蠶人家特有的習俗也是江南民俗風情館的獨特看點。作為非物質文化遺產的海寧皮影戲的保護基地，對皮影的發展、傳播、傳承等都具有重要的作用。
景區地址：宰相府第風情街內，票務中心往西走。
景區門票：10元（一場戲大約十多分鐘，還可以參觀館內其他設施，最好是去幕后觀摩一番）
開放時間：8：30——16:00
景區相關服務設施：
景區聯系電話：(0573)87616499
海寧皮革城皮影戲館
位于皮革城二樓的皮影戲館是，海寧"雙皮"——皮革城和皮影戲巧妙的一次搭線。皮革城除了免費提供演出場地、用電等，還給予一年10.2萬元的演出經費補助。在皮革城里，時尚的皮裝走秀和古色古香的皮影演出交相輝映，不失為一次時尚文化和古老藝術的成功融合。幸運的話還會看到三位民間藝術家，施森炎、郭志英和李學林老師聯袂的精湛演出。皮影劇團每天在皮革城內的"皮影戲館"不定時演出，既可以幫助外地顧客了解海寧悠久的民間文藝和皮影文化，又利于帶動皮革城旅游購物的人氣，可謂是一舉數得。
景區地址：新皮革城二樓，云南街5號。建議最好從皮革城的南門進去（就是有電子顯示牌的那扇門），直接上二樓。
景區門票：免票
開放時間：9:00至18:00（中間會有休息時間，有時會外出表演）
景區相關服務設施：皮革城的相關服務設施完善，設有大型停車場，一期市場四樓為餐飲中心，每層都設有休閑區。
景區聯系電話：0573-87219920 （海寧皮革城旅游客服熱線）
景區官方網站：海寧皮革城官方網站 http://www.chinaleather.com/
海寧其他景點介紹
觀潮勝地公園
海寧潮即錢江潮，自古蔚為天下奇觀。它與南美洲的亞馬遜河、南亞的恒河，并稱世界 3大強涌潮河流。但涌潮之優美壯觀，以海寧大潮為最。觀潮勝地公園又是海寧潮的最佳觀賞地，它位于海寧西南部鹽官觀潮景區，公園為東西向狹長地形，全長1360米，總占地16.24公頃。
景區門票：平時觀日潮25元，觀夜潮免費；觀潮節期間觀日潮40元，觀夜潮20元。
開放時間：全天
魚鱗石塘
鹽官的古海塘始建于1700多年前，在公元713年曾經重筑，當時稱為"捍海塘"，意思是能夠保護海岸平安的一條堤壩，所以又取名為"太平塘"。 剛開始修筑的海塘是用泥土來堆建的。到了公元1718年，中國的清代初期，國家決定在鹽官修筑魚鱗石塘。魚鱗石塘的修筑方法十分特別，全部用整齊的長方形條石，呈"T"形，自下而上順次疊砌。從側面看塘身，層次排列如同魚鱗，整齊美觀且堅固，所以就有一個美麗的名字："魚鱗石塘"。到今天為止，它仍然發揮著非常重要的水利作用，號稱"捍海長城"。
景區門票：10元
開放時間：全天
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（觀潮勝地公園鎮海塔 作者：佚名）
海神廟
海神廟位于浙江省海寧市鹽官鎮春熙路東端，其結構仿故宮 太和殿，故其有"銀鑾殿"之稱。現尚存的石坊、石獅、石筑廣場、慶成橋以及大門、大殿、御碑亭，仍顯示著皇家督造的氣度。海神廟是祀傳說中的"浙海之神"。正殿中設一無名之海神，錢镠、伍子胥享配左右。在正殿后有八角重檐攢尖頂御碑亭一座，亭內御碑通高約五米，為漢白玉石質。像這樣高大精美，用這么多漢白玉石作建材的殿宇、至少在浙江還找不出第二座。
景區門票：12元
開放時間：7:30至17:00
宰相府第風情街
宰相府第風情街是一條蘊含深厚歷史文化，再現水鄉風情的特色人文街。該街區由城樓區、茶樓區、人文區、邑廟區四大區塊組成。街區融名人故居、官僚豪宅、城隍古廟、傳統商鋪、特色民居于一體，古風悠悠，風情獨特。
景區門票：宰相府第風情各景點票價陳閣老宅20元、花居雅舍10元，另有套票：50元（包括陳閣老宅、城隍廟、五土廟、江南名匾名聯、花居雅舍、江南民俗風情館），街區走走免費。
開放時間：7:30至17:00
陳閣老宅
海寧陳家素有"一門三閣老，六部五尚書"之稱，世代簪纓，家學淵源，書家輩出。陳閣老宅歷近400年，建筑端肅，布局雅致。現尚存正路轎廳、東偏房祠堂、寢樓、雙清草堂和筠香館。
景區門票：25元
開放時間：7:30至17:00
徐志摩故居
這里是我國現代著名詩人、散文家、"新月派"靈魂人物徐志摩與陸小曼婚后短暫居住地。故居建成于1926年，是一幢中西合璧式的小洋樓。故居建筑面積600平方米，主樓底層兩側有徐志摩家世、生平及思想和文學活動陳列，展示詩人短暫而絢麗多彩的一生。正廳、臥室、書房布置復原陳列，再現詩人的家境和生活場所。
景區門票：10元
開放時間：7:30至17:00
花居雅舍
就是當年與浪子燕青私奔隱世的宋代名妓李師師開設的 "花居雅舍"。花居雅舍位于宰相府第風情街，重點展示古代青樓女子的生活與才情，分為青樓與紅樓兩大區塊。通過展示青樓與歷史、與名士、與音樂、與文學的關系，及古代青樓女子日常生活的場景來解讀青樓文化在中國古代史上所占據的重要歷史地位。
景區門票：10元
開放時間：7:30至17:00
注：可購聯票70元，包括景點宰相府第風情街、陳閣老宅、城隍廟、五土廟、江南名匾名聯、花居雅舍、江南民俗風情館、海神廟、觀潮勝地公園、王國維故居。
海寧當地交通
火車
海寧的火車站很簡單，超小，而且只有兩個候車室，一個寫著"上海方向"，另一個寫著"杭州方向"，第一次看到的時候把我逗樂了，真是好簡單的候車室啊，完全不用奔來波去地找第幾第幾第幾候車室。當然新建的海寧西高鐵站要氣派現代的多。
北京到海寧
京滬高鐵的開通大大縮短了北京到海寧之間的列車運行時間。G39次列車在海寧西站停靠運行時間6小時12分，硬座617元軟座1035元。當然z9次列車（歷時12:32票價301）和t281次列車（歷時16:24票價191元）在時間充裕的情況下，是更實惠的選擇。
注：g29次列車停靠的是高鐵車站分別是北京南和海寧西。
上海到海寧
作為京滬高鐵的另一端，上海到海寧就更為便捷。
G字頭開頭的列車分別有g7385 g7321 g7355 g39四趟列車票價硬座61元、軟座98元。歷時41分鐘到56分鐘不等。
同時還有d5698 d5559、d3201 、d3107、d3207、d3101、d5663、d5665這八趟動車組來回于上海海寧之間，花費的時間也在1小時左右，票價硬座39元，軟座47元。
而T、K其余車也以每半小時左右的發車間隙，經往兩地，運行時間1小時15分鐘左右，硬座票價17元。
杭州到海寧
杭州到海寧里程只有36公里，如果坐高鐵的話，一站便到，歷時僅需19分鐘。
客運
上海方向到海寧
從上海長途客運南站和上海滬東長途客運總站均有客車發往海寧約一小時一班，票價47元
詳細時刻表可點擊
http://www.keyunzhan.com/b-%E4%B8%8A%E6%B5%B7-%E6%B5%B7%E5%AE%81
浙江方向
杭州到海寧
從杭州客運中心分別有普客和快客兩種車型發往海寧普客約一小時一班，快客平均間隔二十五分鐘。
浙江省內其他時刻表可點擊鏈接查看
http://www.qianjiangchao.com/aspweb/lvyou/jiaotong-1.asp?t=2
江蘇方向
南京到海寧
南京長途汽車站有發往海寧的客車，從上午7：:2到下午14:10均有班次，票價123元
江蘇其他城市時刻表可點擊鏈接查看
公交
海寧火車站往南走第一個紅綠燈右手邊就是汽車站，可直接乘坐T109至鹽官下，車程約1小時10分鐘左右。06:20-17:20約20分鐘一班(共30多班)
火車西站至海寧皮革城，基本每隔1小時1班坐t223在眾聯站下車，步行三分鐘到馬路對面轉T109至鹽官縣核心景區，整個車程約一個小時。
自駕
1、上海、杭州方向：由杭浦高速（G92北線）至鹽官出口下，向南1KM即可至景區，或由滬杭高速從長安出口下，上01省道轉觀潮大道到景區
2、江蘇方向：由乍嘉蘇高速轉滬杭高速從長安出口下，上01省道轉觀潮大道到景區，或由寧杭高速經杭州繞城高速轉杭浦高速從鹽官出口下，向南1KM即至景區
3、寧波方向：經跨海大橋，轉杭浦高速往杭州方向從鹽官出口下，向南1KM即至景區。
4、海寧市區至鹽官：海寧市區內至海寧大道（南北大道），轉01省道（東西大道），再轉觀潮大道即至景區，車程約40分鐘。
海寧當地住宿
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（宰相府第風情街 作者：佚名）
景區內
元龍客棧坐落于鹽官觀潮景區宰相府第風情街，國棋圣院西側。客棧現擁有標間27個，設施齊全，整潔干凈。環境古樸，設施現代
訂座熱線：0573-87616779（傳真） 13506738777
景區外
海寧安可主題酒店
客房墻壁上畫著手繪的圖案，據說一百多個房間里每個房間的墻繪都不一樣。一樓有酒店開辦的咖啡館，非常文藝，富有特色，據說在當地無人不知。提供西餐，咖啡，味道還不錯，意大利面有時候煮的時間比較短，偏硬，希望下次去的時候能有所改進，其他的我也挑不出什么大毛病，畢竟不常吃西餐，也不喝咖啡啥的。酒店送的自助早餐，是在另一區吃的，和咖啡館沒啥關系，品種不算很豐富，但每種都也還可以，管飽。
地址：海寧市海昌南路251弄13號。
預訂電話：0573-87504500
風景客棧
海寧大缺口國際青年旅舍
坐公交106路，到紅星橋下車往前走100米右拐過橋就能看到大缺口休閑農莊，青旅就在農莊里面。位置很好，旅舍門口就是大缺口觀潮點。船房和石頭房很有特色，船房是，錢塘江遷移過來的木船，經過裝修后改造成客房。石頭房是，獨立石頭小別墅，配有院子亭子。
預訂電話：0086-573-87799799
海寧當地飲食
味復元飯莊
飯莊椐傳創世于清乾隆二十八（1763年），距今有200多年歷史！古色古香的店堂裝飾，內設大小包廂八只，有五桌的大廳一只；供150人同時用餐。該店一直保持供應傳統的海寧風味的特色菜品，是目前鹽官古城內最具地方特色環境幽雅的飯莊。
地址：古城宣德門吊橋東側。
訂餐電話：0573-87618177
新東坡酒樓
以農家菜而聞名，"肥而不膩，鮮香汁稠"的東坡肉被評為"海寧地方特色菜"金獎，日銷售30斤以上，連同綠豆餅、羅漢豆、八寶菜等幾十個品種成為酒樓金字招牌。
地址：鹽官觀潮景區宰相府第風情街的堰瓦浜橋
訂座熱線：0573-87617176
乾隆酒樓
是一家具有濃郁的人文特色、濃厚的乾隆情結、獨肯皇家格調的特色酒店。。相傳乾隆皇帝六下江南時，微服私訪到此，身無分文，一老板娘給了他一盤菠菜豆腐和剩下半碗土雞湯，并取名為"金鑲白肉嵌，紅嘴綠鸚鴿"，乾隆覺得很是好吃，回京后讓御廚做這兩道菜，但都不對味，便派御廚下江南來到鹽官學做這兩道菜，御廚學成回京后告知乾隆，這兩道菜的材料很是普通，僅用農家常見的菠菜、豆腐以及當地的土雞，其烹制手法也十分簡單，乾隆聽后甚為驚訝，感嘆農家土菜也有其特色，與山珍海味相比也毫不遜色，魯下旨賜該店黃馬褂一件，并題寫匾額，從此乾隆酒樓聞名天下。
訂座熱線：0573-87617777
地址：鹽官觀潮景區宰相府第風情街內
元龍食府
菜出自乾隆年間陳元龍（任文淵閣大學士兼太子太傅等職）宰相府中，并且還吸收了原"安瀾園"御膳房的海寧特色菜肴多款，流傳至今已有近三百年歷史了。陳元龍告老回鄉后，對飲食非常講究，為保精養身，喜愛清淡。對地方菜多有涉獵，積累食訣甚豐。元龍食府在烹調中以咸揚香，用甜提鮮，使菜肴口味適中，鮮美可口，故南方人、北方人都愛吃。久而久之，元龍食府成了海寧城里特色菜肴的有名酒樓。
地址：海寧鹽官觀潮景區宰相府第風情街46號
訂座熱線：0573-87616779（傳真） 13506738777
特色小吃
朱萬昌糕點
萬昌茶食號創辦于1886年，距今已有百余年歷史。以生產精美、四時茶食而負盛名，自創辦以來，以其特色的糕點茶食聞名于浙北一帶。生產的大芝麻餅、松子糕、麻酥糖、椒鹽桃片依舊暢銷不衰。
馮老大榨菜
馮老大榨菜創辦于1970年，距今已有33年歷史馮老大榨菜以其肉嫩脆爽，味美香辣而馳名海內，不論是尋常百姓的飯桌上，還是星級賓館的筵席上，都會有馮老大榨菜的一席之地，堪稱海寧著名土特產。
海寧行程規劃
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（海寧皮影——皮影戲傳人 作者：風云二代）
為了搶救皮影這種遺產，當地政府前些年就把一些還會皮影手藝的老人集中在一起，為游客表演，雖沒有多少人能堅持把一場看完，但起碼記住了在海寧有皮影這樣珍貴的文化流傳著。而對于真正喜歡皮影的人那也是難得的一次欣賞機會，演出場所就在鹽官鎮宰相風情街的江南民俗風情館里。只要有人他們就會表演，根據人多或長或短，除了5元的門票，不需要專門演出費。
鹽官旅游線路推薦：
登宣德門城樓總攬風情→觀看民俗陳列與皮影戲表演→參觀花居雅舍中國歷代青樓文化陳列展示→到陳閣老宅探解乾隆身世之謎→參觀江南名匾名聯館→ 觀潮勝地公園，看天下奇觀海寧潮、參觀潮文化展示館→ 覽江濱勝景，游白石臺廣場、鎮海鐵牛、魚鱗石塘、毛澤東觀潮詩碑亭、天風海濤亭→海神廟，探康熙、雍正兩朝歷史，尋訪雍正登基之謎→ 訪清華四導師之一——王國維先生故居，尋找大師成才之路
海寧其他信息
海寧特產
海寧三把刀
海寧三把刀起源于清同治四年（1835），由鹽官"周順興鐵店"創立。因其產品質量優異，聞名遐邇。遠銷朝鮮、越南、新加坡、西德等國家，博得殊榮。周順興鐵店系頗有名氣的百年老店。
海寧皮革
要說海寧在全國甚至全世界的知名度，皮衣比起海寧潮恐怕是絲毫也不會遜色。據統計，在全中國皮衣總量中，每四件皮衣就有一件出自海寧。在中國十大"真皮衣王"中，海寧又占了兩個席位，而由中國皮革工業協會頒發的佩掛真皮標志的海寧企業就有34家。
現在海寧的皮革服裝企業有4700多家，遍布海寧市每個鄉鎮，從業人員有4.44萬人，全市每5個工人中就有1個是在皮革服裝企業中工作的。皮革工業產值占海寧整個工業經濟的28.7%，在出口交貨值中的比重占43.83%。海寧是真真正正的"皮都"。
海寧燈彩
海寧燈彩也極負盛名，輕羅萬眼競光輝的海寧硤石燈彩早在宋代就被列為貢品，始于唐而盛于宋，至今已有1000余年歷史。
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（國家級非遺《海寧皮影--皮影戲傳人》——栩栩如生的影像 作者：風云二代）
海寧皮影簡介
溯源
海寧皮影戲自南宋傳入，即與當地的"海塘鹽工曲"和"海寧小調"相融合，并吸收了"弋陽腔"等古典聲腔，改北曲為南腔，形成以"弋陽腔"、"海鹽腔"兩大聲腔為基調的古風音樂；曲調高亢、激昂，宛轉幽雅，配以笛子、嗩吶、二胡等江南絲竹，節奏明快悠揚，極富水鄉韻味。同時將唱詞和道白改成海寧方言，成為民間婚嫁、壽慶、祈神等場合的常演節目。再則，海寧盛產蠶絲，民間有祈求蠶神風俗，皮影戲也因長演"蠶花戲"，稱作"蠶花班"。
工藝
海寧皮影的人像用羊皮或牛皮為材料，通過繪圖、剪形、勾線、上色、縫制插簽等工序制成，主要特點是："少雕鏤、重彩繪、單線平涂"，臉形圓活、單眼側面、少夸張、近實像、富"人情"味；整體以單手、并足（側身）為主，頗具民族民間特色。
臉譜
皮人臉譜造型頗具特色。其臉譜既接近于京劇，又不同于京劇。它按忠、奸、賢、義的不同性格，喜怒哀樂的不同表情來加以夸張、塑造。為了符合劇情發展，適應操作上的藝術需要，有時候同一個人物要換幾次頭面。
聲腔
南宋初，皮影戲剛傳人海寧時，唱腔比較簡單，后來受昆腔和江南絲竹影響，形成海寧皮影戲自己的曲調。有三個系統：一是亂彈，高亢激越，一般用于開臺戲和武打戲，用板胡、二胡伴奏為主，其主腔為三五七、文二凡、武二凡、文三凡、武三凡、回龍、叫王龍等；二是高腔，幽美姻雅，一般用于抒情敘述的正本戲，用笛子、二胡伴奏，其聲腔有長腔、日出扶桑、深深下拜、上上樓、十八板、當頭君官等；三是曲牌，包括鑼鼓，用于特定環境的專用樂曲，有艷陽天、太極陰阻、祥云萬道、倒地煞等。
劇目
劇目豐富，大戲小戲、文戲武戲，有近三百個劇目。好多劇目是其它劇種沒有的，如《聚寶盆》、《后玉婿蜒》等。由于皮影戲劇目系老師父口傳，一般藝人只能演二三十個熱門戲，故劇目失傳較多。現已搜集到的劇目243個，其中正本戲78個，開臺折子戲(大多為武打戲)165個。
傳承
海寧皮影戲演繹至今，已有近千年歷史，文獻表明始于南宋，清朝末期最為盛行。到本世紀80年代，有近八百年歷史。至20世紀三四十年代，海寧境內尚有戲班20多個，劇目達300余個，演員120多人。50年代，浙江省文化部門為組建劇團赴京演出，經調查全省惟海寧尚存技藝精湛的皮影老藝人。但時至今日，僅存的幾位老藝人年歲均逾七旬，后繼乏人，已屬重點搶救的傳統民間藝術項目之一。文化大革命中，皮影戲停演。1980年，恢復皮影劇團，但操作人員不齊備，又后繼乏人，業務也不景氣。現在國家非常重視非物質文化遺產的保護，2006年5月20日，海寧皮影戲經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
海寧當地視頻
《大明宮詞》皮影戲
海寧出游參考
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（皮影的制作流程 作者：徐昱）
相關書籍
《海寧皮影戲》
作者：祝浩新、宓錚、王國良
簡介：《海寧皮影戲》作者對海寧皮影戲的劇本和臺詞、皮影影偶的制作以及皮影表演時的音樂作了詳細地介紹和分析，使讀者對海寧皮影戲有一個清晰的認識。同時，作為國家級非物質文化遺產，作者還介紹了海寧皮影戲的歷史沿革及目前的傳承情況。圖書文字通俗流暢，圖片精美，是了解海寧皮影戲的優良讀物。
相關影視作品
《皮影王》
導演：黎啟寧
主演：黃小蕾、任重
簡介：《皮影王》講述海寧民間藝人執著追求皮影藝術的傳奇一生。影片通過聲樂、唱腔的支撐，光影、音像的完美結合，展現了江南皮影戲的輝煌，把中國皮影戲歷史的悠久、藝術的精湛和文化的燦爛刻畫得淋漓盡致。
攻略制作隊伍
顧問：海寧鹽官旅游局 0573-87617200
攝影：0573阿明 風云二代
行者：0
本攻略最后修訂時間：2012年11月13日
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