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        逝者 | 父親的手藝

        稿源:南方人物周刊 | 作者: 文 顏庭會(山西) 日期: 2018-01-04

        顏世財(1934-2012) 山東東平人,農民

        父親是被“心病”嚇走的。算命的說他一生有四男一女五個孩子,兩個干事的(在城里工作),他活不過八十。這番話深深印在他腦海里。按大哥的話說,父親去世前身體狀況依然很好,吃飯走路蹲下站起,比五十多歲的他還利落。他走時,誰也沒麻煩,一如他的性格。急性心梗發作的前一個晚上,他還跟朋友在一起喝茶聊天。

        父親祖籍山東東平,爺爺是做小買賣的,1957年帶領父親的啞巴哥哥和年幼的弟弟逃荒來到晉南,一家人艱難維生。已經結婚的父親當時在山東淄博一個礦上工作,每月收入能達幾十元。為了整個家庭的生存,他聽從父母的召喚,辭掉工作,回到一貧如洗的“家”,擔負起了養家糊口的重任。

        靠著手藝和技能,父親慢慢在人生地不熟的晉南立足。他上了夜校,學會了讀書寫字和打算盤。我小的時候,父親成為隊里的會計,后來管理生產隊的騾馬店——給過往趕車拉貨的客人提供住宿休息并給騾馬吃喝的店。那時我們還能沾上年幼妹妹的光,父親給她從飯店買的熟豬蹄,我們偶爾可以吃上一點。父親沒有重男輕女的思想,特別寵愛妹妹,當初她在外地上學,父親每個禮拜都給她零花錢,高中時我還問妹妹拿過錢花。

        1979年,我家蓋起了五間北房,終于有了屬于自己的家。地基是父親帶領兄弟四個到處撿半截磚打的。1981年,農村家庭聯產承包制實行后,父親利用農閑時間做起了豆腐。那是一門辛苦又需要手藝的活,尤其到了冬天,更是痛苦的事情。頭天夜里,泡好幾缸脫干凈殼的黃豆,早上四五點就必須起床磨豆子,在家里還沒買上驢等牲口拉磨之前,全靠人一圈一圈地用石磨推,磨成帶渣的豆漿,然后在一個大鍋中過濾去渣,煮沸后按比例配以石膏水。這是最考驗技術的活,點得老了出來豆腐斤兩太少;點得“嫩”了,豆腐一炒就爛,沒人要。父親做的豆腐有濃濃的豆味,滑嫩可口,經得起翻炒,因此在村里很是暢銷。在凜冽的寒風中,滴水成冰的時候,父親要將豆腐一塊一塊從冷水中撈起,放在賣豆腐的大盤子中,然后推著手推車(后來換成自行車),邊推邊吆喝,他要在大家八九點吃早飯前將豆腐賣掉,所以一切工作必須趕早。我還在睡夢中,他已經把豆腐做好。過年的時候,他一天要做五六鍋豆腐,直到七十多歲,他依然能將壓豆腐的幾十斤重的石頭搬上搬下,我自愧不如。

        靠著辛勤勞動和父親的手藝,我們五兄妹一個個長大,結婚生子。父母重視教育,再苦再累也從沒有讓我們幾個提前輟學幫助他們干活,正是因著他們的堅持,我才得以大學畢業。

        在我家還未買電視之前,父親的業余愛好是聽河南豫劇、聽評書以及看書。父親和母親的共同愛好是喝茶,終生未變。他倆都能喝泡得很濃的花茶,會在午飯和晚飯前先喝上幾杯,鄰居們也經常串門一起喝,家長里短很是愜意。我家很早就買了收音機,午飯時就聽評書,他聽的評書很多,因此會講的故事也多,跟人聊天時常常說起評書中的人物,秦瓊、薛仁貴等等。他有好多話至今深深印在我腦海里,“好漢出在嘴上,好馬出在腿上”“宰相肚里能撐船,將軍肩上能跑馬?!蔽液苄【袜駠魍虠椀乜赐炅恕端疂G傳》,這也是受父親的影響。母親去世后,我專門給父親買了《隋唐演義》《薛剛反唐》等好多章回體小說,有一次我回家,父親指著一堆書說他讀完了讓我帶走,我沒拿,他就借給別人看,后來我又陸陸續續給他買了一些。

        父親信奉“知識改變命運”。他是“復圣”顏回的75世孫,我們家到現在還一直按家譜起名字。

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        南方人物周刊 2025 第837期 總第837期
        出版時間:2025年07月07日
         
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